Mamy karnawął, nie rzadko zatem będziemy sięgać po różnego rodzaju alkohol. W tym okresie popularny jest na przykład szampan. Rok który dopiero co się zakończył przyniósł nam kilka dość ciekawych wyników badan. Udowodniono między innymi że prawdziwy szampan z rejonu francuskiej Szampanii wykazuje właściwości zdrowotne. Okazało się że niektóre z szampanów zawierają w swym składzie związki fenolowe, są to cenne substancje.

Wykazano też że nie są one obojętne dla naszego organizmu. Wpływają one korzystnie na wiele białek mózgowych związanych z funkcjonowaniem umysłu. Są to proteiny które wraz z wiekiem zanikają a my zaczynamy narzekać na tak zwane dziury w pamięci. Odgrywają one też nie małą role w przypominaniu sobie jakiś sytuacji z przeszłości. Substancje z szamapana pomagają też tworzyć w naszej głowie wyobrażenia dotyczące przyszłości. Badania wykazały że związki fenolu uaktywniają w naszym mózgu również ośrodki pamięci przestrzennej. Uczeni twierdzą że lecznicze właściwości maja nawet bombelki które wypęłniają szampan. Chodzi o to że ten trunek nie jest nasycany sztucznie. Bąbelki tworzą się w nim na skutek naturalnego procesu dojrzewania wina. Wspomnę jeszcze że czerwone bordeaux ma w sobie dużo żelaza, poprawia skład krwi i leczy anemię